塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
金華さばたたき
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバの味噌煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖と大根
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの彩り竜田フライ
さば味噌煮
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖のアヒージョ
自家製しめ鯖
サバのコンフィ
トロ鯖のすき焼き風
鯖と野菜の甘酢餡かけ
金華鯖の燻製
炙り鯖寿司
金華サバの南蛮漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
ハ-ブ鯖サンバ
鯖の竜田揚げ
国産グリルレモンで作った〆鯖
さばの棒寿司
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華サバのオイルサーディン
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバ明太
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖棒寿司
サバのソテー トマトソース添え
サバ120g × ブロッコリー200g
金華サバの赤酢漬
サヴァメシリゾット
サバの彩り竜田フライ
鯖大根
さばフライ
サバのトムヤムチーズドック
サバのオランダ煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
金華鯖の香草焼き
焼きサバサンド
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバの彩り竜田フライ
さばのみそ煮
焼き鯖の南蛮漬け
サバカレー
さばと旬菜の揚げ出し
サバの香草焼
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サバの彩り竜田フライ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
金華塩サバのチャーハン
さばのみそ煮
金華塩サバの味噌煮込み
ハーブ鯖のファルス
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖のマスタード揚げ
炙りしめ鯖
ハーブ鯖を使ったパスタ
さばの味噌煮
鯖の味噌煮
自家製炙り〆サバ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖の味噌チーズガレット
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
汐サバのみぞれ煮
鯖の竜田揚げ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
黒酢しめ鯖の老虎菜
さばの味噌煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの甘酢ソース炒め
金華鯖の麹漬け焼き
金華サバの甘酢和え
金華サバの味噌幽庵焼き
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のけんちん包み焼
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
サバーグ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバ茶づけ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバのフライ バジルソースかけ
焼さばの南蛮漬け
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバサンド
北海道産スモーク鯖
中華風焼きサバ
サバの塩レモンパスタ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の王冠グラタン
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のエスカベッシュ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
炙り鯖寿司
スーパー鯖チャンス
金華さば たたき
サバの麻婆あんかけ
鯖の南蛮漬け
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのみょうがみそ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの南蛮漬け
鯖の味噌煮
焼きサバのポテト寿司
レシピ01
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖土佐酢和え
サバの時雨煮
焼きサバ寿司
鯖のペンネアラビアータ
サバの竜田揚げ
北海道産スモークヒメマス
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖のコンフィ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
真サバアヒージョ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバのおろし煮
鯖のスパイス唐揚げ