塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの甘酢ソース炒め
焼き鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖のペンネアラビアータ
サヴァメシリゾット
炙り鯖寿司
塩サバと大葉のチャーハン
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの味噌煮
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖の味噌チーズガレット
さばの味噌煮
サバーグ
金華さばたたき
鯖のコンフィ
レシピ01
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華鯖の麹漬け焼き
さばの味噌煮
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
自家製しめ鯖
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバの竜田揚げ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバの香草焼
ハ-ブ鯖サンバ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
金華鯖の燻製
トロ鯖のすき焼き風
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
中華風焼きサバ
自家製炙り〆サバ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
さばと旬菜の揚げ出し
さばのみそ煮
焼きサバサンド
ハーブ鯖のファルス
鯖と野菜の甘酢餡かけ
金華さば たたき
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバ明太
ハーブ鯖のアヒージョ
炙りしめ鯖
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
焼きサバ寿司
サバのコンフィ
サバ茶づけ
さばフライ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖と大根
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖の味噌煮
サバカレー
サバサンド
鯖の竜田揚げ
金華サバの南蛮漬け
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの麻婆あんかけ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのフライ バジルソースかけ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
スーパー鯖チャンス
サバの彩り竜田フライ
焼さばの南蛮漬け
サバの南蛮漬け
北海道産スモークヒメマス
鯖大根
ハーブ鯖を使ったパスタ
金華鯖の香草焼き
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバのオランダ煮
鯖土佐酢和え
サバの塩レモンパスタ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
サバのトムヤムチーズドック
鯖の王冠グラタン
金華塩サバのチャーハン
汐サバのみぞれ煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のスパイス唐揚げ
焼きサバのポテト寿司
サバの彩り竜田フライ
金華サバのオイルサーディン
金華サバの甘酢和え
鯖の味噌煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバ120g × ブロッコリー200g
サバのみょうがみそ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖の南蛮漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバの時雨煮
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
さばの棒寿司
サバのソテー トマトソース添え
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖棒寿司
北海道産スモーク鯖
鯖のエスカベッシュ
鯖のマスタード揚げ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
さば味噌煮
宮城産金華さばのアヒージョ
金華塩サバの味噌煮込み
金華サバの赤酢漬
真サバアヒージョ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバのおろし煮
鯖の竜田揚げ