塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
金華サバの南蛮漬け
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
金華塩サバの味噌煮込み
鯖大根
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
汐サバのみぞれ煮
サバの麻婆あんかけ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖棒寿司
鯖の味噌チーズガレット
サバのオランダ煮
鯖の王冠グラタン
金華鯖の香草焼き
鯖と大根
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバのトムヤムチーズドック
サバのフライ バジルソースかけ
サバの時雨煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
ハーブ鯖のファルス
鯖の風干し 和のチーズリゾット
さばと旬菜の揚げ出し
サバカレー
炙り鯖寿司
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの南蛮漬け
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
自家製しめ鯖
鯖のマスタード揚げ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
レシピ01
金華鯖の麹漬け焼き
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの彩り竜田フライ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
北海道産スモーク鯖
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
さばのみそ煮
ハーブ鯖のアヒージョ
サヴァメシリゾット
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
北海道産スモークヒメマス
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
さばの味噌煮
宮城産金華さばのアヒージョ
さばの棒寿司
焼きサバ寿司
鯖の味噌煮
鯖の味噌煮
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
炙り鯖寿司
ハーブ鯖を使ったパスタ
焼さばの南蛮漬け
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
炙りしめ鯖
金華さば たたき
サバの彩り竜田フライ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバと豆腐の土鍋煮込み
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
さばの味噌煮
ハ-ブ鯖サンバ
金華さばたたき
サバのおろし煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
さば味噌煮
鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖土佐酢和え
焼きサバのポテト寿司
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
中華風焼きサバ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖のスパイス唐揚げ
金華塩サバのチャーハン
サバのソテー トマトソース添え
サバの竜田揚げ バルサミコソース
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖の竜田揚げ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのコンフィ
サバのみょうがみそ
真サバアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
金華サバのオイルサーディン
金華鯖の燻製
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバの彩り竜田フライ
サバ120g × ブロッコリー200g
サバ茶づけ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のエスカベッシュ
サバサンド
サバの塩レモンパスタ
自家製炙り〆サバ
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
焼き鯖の南蛮漬け
トロ鯖のすき焼き風
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバーグ
サバの香草焼
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバ明太
塩サバと大葉のチャーハン
金華サバの赤酢漬
スーパー鯖チャンス
鯖のペンネアラビアータ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のコンフィ
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
焼きサバサンド
サバの甘酢ソース炒め
さばフライ
鯖のけんちん包み焼