塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
金華塩サバの味噌煮込み
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの香草焼
鯖の味噌チーズガレット
ハーブ鯖を使ったパスタ
ハーブ鯖のアヒージョ
金華鯖の燻製
金華鯖の麹漬け焼き
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのみょうがみそ
金華さば たたき
北海道産スモーク鯖
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバとフカヒレのサーティー蒸し
焼さばの南蛮漬け
金華さばたたき
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
自家製しめ鯖
サバのトムヤムチーズドック
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖大根
炙り鯖寿司
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバのおろし煮
鯖と大根
ハ-ブ鯖サンバ
鯖のペンネアラビアータ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
宮城産金華さばのアヒージョ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖棒寿司
サヴァメシリゾット
さばのみそ煮
焼きサバのポテト寿司
サバーグ
サバの塩レモンパスタ
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の竜田揚げ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
自家製炙り〆サバ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のファルス
鯖の王冠グラタン
さば味噌煮
サバの南蛮漬け
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバ明太
さばの味噌煮
サバの彩り竜田フライ
サバの時雨煮
サバのフライ バジルソースかけ
さばの味噌煮
サバ120g × ブロッコリー200g
焼きサバサンド
金華塩サバのチャーハン
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
金華サバの赤酢漬
サバの麻婆あんかけ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバのコンフィ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの彩り竜田フライ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
中華風焼きサバ
北海道産スモークヒメマス
鯖梅しそのはさみ揚げ
炙りしめ鯖
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの彩り竜田フライ
鯖のエスカベッシュ
鯖のスパイス唐揚げ
鯖の味噌煮
サバの竜田揚げ
汐サバのみぞれ煮
金華サバのオイルサーディン
鯖のマスタード揚げ
炙り鯖寿司
鯖の南蛮漬け
さばフライ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖土佐酢和え
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
さばのみそ煮
鯖の味噌煮
スーパー鯖チャンス
サバの彩り竜田フライ
レシピ01
サバのソテー トマトソース添え
さばと旬菜の揚げ出し
黒酢しめ鯖の老虎菜
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖の竜田揚げ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
トロ鯖のすき焼き風
焼きサバ寿司
サバの味噌煮
サバのオランダ煮
金華サバの味噌幽庵焼き
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
さばの棒寿司
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
焼き鯖の南蛮漬け
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバサンド
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバカレー
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のけんちん包み焼
サバ茶づけ
真サバアヒージョ
〆サバのほうじ茶漬け