塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの塩レモンパスタ
北海道産スモーク鯖
さばフライ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
トロ鯖のすき焼き風
金華サバの赤酢漬
汐サバのみぞれ煮
焼きサバのポテト寿司
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの香草焼
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
金華鯖の燻製
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
金華サバのオイルサーディン
サバの竜田揚げ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖のエスカベッシュ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
金華さばたたき
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
焼きサバサンド
サバーグ
サバのソテー トマトソース添え
焼さばの南蛮漬け
サバとフカヒレのサーティー蒸し
焼きサバ寿司
自家製しめ鯖
金華鯖の麹漬け焼き
真サバアヒージョ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ハーブ鯖のアヒージョ
サバのみょうがみそ
鯖のマスタード揚げ
宮城産金華さばのアヒージョ
さばと旬菜の揚げ出し
金華塩サバのチャーハン
サバのコンフィ
さばの味噌煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖土佐酢和え
金華サバの味噌幽庵焼き
自家製炙り〆サバ
サバ明太
さば味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの彩り竜田フライ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのオランダ煮
さばの味噌煮
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖棒寿司
サバの彩り竜田フライ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖大根
サバの時雨煮
鯖のペンネアラビアータ
サバの彩り竜田フライ
炙りしめ鯖
鯖のコンフィ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
炙り鯖寿司
サヴァメシリゾット
サバの彩り竜田フライ
サバのトムヤムチーズドック
サバの麻婆あんかけ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバカレー
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
金華塩サバの味噌煮込み
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖の味噌チーズガレット
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖の味噌煮
さばのみそ煮
スーパー鯖チャンス
サバの甘酢ソース炒め
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのフライ バジルソースかけ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ハーブ鯖のプッタネスロ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
金華鯖の香草焼き
鯖の竜田揚げ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖の南蛮漬け
鯖のけんちん包み焼
焼き鯖の南蛮漬け
金華サバの南蛮漬け
北海道産スモークヒメマス
サバのおろし煮
〆サバのほうじ茶漬け
さばの棒寿司
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
炙り鯖寿司
ハーブ鯖を使ったパスタ
塩サバと大葉のチャーハン
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖のファルス
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖の竜田揚げ
サバ茶づけ
サバの彩り竜田フライ
サバサンド
サバの南蛮漬け
金華サバの甘酢和え
金華さば たたき
鯖のスパイス唐揚げ
さばのみそ煮