塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバのみょうがみそ
金華サバの赤酢漬
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのトムヤムチーズドック
サバのソテー トマトソース添え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのコンフィ
焼き鯖の南蛮漬け
金華塩サバのチャーハン
サバ120g × ブロッコリー200g
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖と大根
鯖の竜田揚げ
トロ鯖のすき焼き風
金華サバの味噌幽庵焼き
さばと旬菜の揚げ出し
焼きサバのポテト寿司
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
金華サバの甘酢和え
スーパー鯖チャンス
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバの塩レモンパスタ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
金華さばたたき
サバの彩り竜田フライ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖の王冠グラタン
北海道産スモークヒメマス
鯖のペンネアラビアータ
さば味噌煮
焼きサバ寿司
鯖のエスカベッシュ
ハーブ鯖のファルス
金華サバのオイルサーディン
サバの味噌煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
塩サバと大葉のチャーハン
ハーブ鯖を使ったパスタ
北海道産スモーク鯖
ハ-ブ鯖サンバ
サバの彩り竜田フライ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
汐サバのみぞれ煮
サバの麻婆あんかけ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
金華塩サバの味噌煮込み
黒酢しめ鯖の老虎菜
さばのみそ煮
サバーグ
鯖のコンフィ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバと豆腐の土鍋煮込み
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバの竜田揚げ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバの彩り竜田フライ
鯖の味噌チーズガレット
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
焼きサバサンド
サバの甘酢ソース炒め
宮城産金華さばのアヒージョ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
レシピ01
サバの香草焼
鯖のスパイス唐揚げ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
国産グリルレモンで作った〆鯖
さばの棒寿司
金華鯖の麹漬け焼き
鯖土佐酢和え
サバのおろし煮
自家製しめ鯖
鯖の南蛮漬け
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
さばフライ
炙り鯖寿司
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの彩り竜田フライ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖の味噌煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖のマスタード揚げ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
炙りしめ鯖
鯖の竜田揚げ
金華さば たたき
金華鯖の燻製
真サバアヒージョ
サバカレー
自家製炙り〆サバ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華鯖の香草焼き
サバ茶づけ
炙り鯖寿司
サバのオランダ煮
さばの味噌煮
中華風焼きサバ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖棒寿司
焼さばの南蛮漬け
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サヴァメシリゾット
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバサンド
サバのフライ バジルソースかけ
さばのみそ煮
さばの味噌煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖と野菜の甘酢餡かけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華サバの南蛮漬け
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバ明太
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの彩り竜田フライ
〆サバのほうじ茶漬け