塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖土佐酢和え
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのオランダ煮
さばのみそ煮
鯖大根
サバの塩レモンパスタ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
金華サバの赤酢漬
鯖の王冠グラタン
金華サバの南蛮漬け
鯖と野菜の甘酢餡かけ
金華鯖の燻製
鯖の味噌煮
中華風焼きサバ
サバのおろし煮
鯖の味噌煮
さばフライ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖の南蛮漬け
鯖と大根
レシピ01
焼きサバサンド
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
さばと旬菜の揚げ出し
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華塩サバのチャーハン
サバのトムヤムチーズドック
サバのフライ バジルソースかけ
北海道産スモーク鯖
汐サバのみぞれ煮
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
焼きサバ寿司
サバサンド
サバの時雨煮
鯖のエスカベッシュ
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖のプッタネスロ
さばの味噌煮
サバ明太
金華塩サバの味噌煮込み
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖のファルス
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖のスパイス唐揚げ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの麻婆あんかけ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
さばのみそ煮
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの彩り竜田フライ
サバの香草焼
真サバアヒージョ
金華鯖の香草焼き
サバの彩り竜田フライ
塩サバと大葉のチャーハン
サバのみょうがみそ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖棒寿司
焼さばの南蛮漬け
サバーグ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
黒酢しめ鯖の老虎菜
〆サバのほうじ茶漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバの味噌煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの彩り竜田フライ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバカレー
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の竜田揚げ
自家製炙り〆サバ
サバの彩り竜田フライ
サバの甘酢ソース炒め
焼き鯖の南蛮漬け
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの南蛮漬け
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のペンネアラビアータ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバ120g × ブロッコリー200g
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
焼きサバのポテト寿司
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバのソテー トマトソース添え
さば味噌煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
金華サバの味噌幽庵焼き
炙りしめ鯖
鯖のコンフィ
ハーブ鯖のアヒージョ
さばの棒寿司
サヴァメシリゾット
金華サバの甘酢和え
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
炙り鯖寿司
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華さば たたき
ハ-ブ鯖サンバ
金華サバのオイルサーディン
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバ茶づけ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
北海道産スモークヒメマス
金華さばたたき
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの竜田揚げ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバのコンフィ
スーパー鯖チャンス
鯖の塩麴 炊き込みご飯
トロ鯖のすき焼き風
鯖の味噌チーズガレット
炙り鯖寿司
鯖の竜田揚げ