塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖棒寿司
金華塩サバのチャーハン
サバの香草焼
金華サバのオイルサーディン
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのソテー トマトソース添え
サバの塩レモンパスタ
さばの棒寿司
鯖土佐酢和え
黒酢しめ鯖の老虎菜
金華鯖の香草焼き
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の風干し 和のチーズリゾット
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖の王冠グラタン
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
汐サバのみぞれ煮
真サバアヒージョ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
〆サバのほうじ茶漬け
サバのトムヤムチーズドック
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖と大根
サバの甘酢ソース炒め
金華さば たたき
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
さばの味噌煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバのみょうがみそ
金華さばたたき
鯖の味噌煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバ120g × ブロッコリー200g
サバのフライ バジルソースかけ
焼さばの南蛮漬け
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバと豆腐の土鍋煮込み
さばのみそ煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
宮城産金華さばのアヒージョ
炙りしめ鯖
さばフライ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバ明太
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの彩り竜田フライ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
北海道産スモーク鯖
サバのオランダ煮
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
金華サバの甘酢和え
鯖大根
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ
自家製炙り〆サバ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバのおろし煮
炙り鯖寿司
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖の味噌煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
焼きサバサンド
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
金華鯖の麹漬け焼き
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
中華風焼きサバ
サバの南蛮漬け
サバの麻婆あんかけ
スーパー鯖チャンス
サバカレー
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの彩り竜田フライ
国産グリルレモンで作った〆鯖
さばと旬菜の揚げ出し
北海道産スモークヒメマス
鯖のけんちん包み焼
鯖のスパイス唐揚げ
塩サバと大葉のチャーハン
焼き鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖を使ったパスタ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華サバの赤酢漬
サバの時雨煮
さば味噌煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
炙り鯖寿司
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の味噌チーズガレット
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバのコンフィ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバーグ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華塩サバの味噌煮込み
サバの竜田揚げ
ハ-ブ鯖サンバ
鯖のペンネアラビアータ
焼きサバ寿司
サバ茶づけ
ハーブ鯖のアヒージョ
レシピ01
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖のエスカベッシュ
サバサンド
焼きサバのポテト寿司
ハーブ鯖のファルス
鯖のコンフィ
サバの彩り竜田フライ
自家製しめ鯖
鯖の竜田揚げ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
トロ鯖のすき焼き風
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮