塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバカレー
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サバのみょうがみそ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの味噌煮
鯖と大根
揚げたて鯖の南蛮漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のマスタード揚げ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの竜田揚げ
サバのコンフィ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
ハーブ鯖のファルス
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバの南蛮漬け
自家製しめ鯖
焼きサバ寿司
中華風焼きサバ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖のスパイス唐揚げ
焼さばの南蛮漬け
さば味噌煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
塩サバと大葉のチャーハン
金華サバの南蛮漬け
金華サバのオイルサーディン
宮城産金華さばのアヒージョ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
トロ鯖のすき焼き風
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバのソテー トマトソース添え
鯖のエスカベッシュ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
北海道産スモーク鯖
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ハーブ鯖を使ったパスタ
ハーブ鯖のプッタネスロ
金華さば たたき
サバ明太
さばのみそ煮
サバの香草焼
鯖棒寿司
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバの時雨煮
レシピ01
鯖のペンネアラビアータ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
炙りしめ鯖
サバのトムヤムチーズドック
ハ-ブ鯖サンバ
鯖の味噌煮
鯖の南蛮漬け
サバのフライ バジルソースかけ
鯖の竜田揚げ
鯖大根
スーパー鯖チャンス
北海道産スモークヒメマス
金華鯖の香草焼き
さばの味噌煮
金華さばたたき
鯖の竜田揚げ
焼きサバサンド
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖の味噌煮
〆サバのほうじ茶漬け
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
金華サバの赤酢漬
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの麻婆あんかけ
鯖の王冠グラタン
サバ茶づけ
さばの棒寿司
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの甘酢ソース炒め
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖のけんちん包み焼
鯖土佐酢和え
さばと旬菜の揚げ出し
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華サバの甘酢和え
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバのオランダ煮
自家製炙り〆サバ
サバの塩レモンパスタ
金華塩サバの味噌煮込み
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバサンド
サバのおろし煮
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
金華鯖の燻製
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバの彩り竜田フライ
汐サバのみぞれ煮
サバの彩り竜田フライ
サヴァメシリゾット
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
炙り鯖寿司
炙り鯖寿司
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
金華鯖の麹漬け焼き
金華塩サバのチャーハン
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
真サバアヒージョ
さばフライ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に