塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖の味噌煮
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
焼きサバ寿司
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
炙りしめ鯖
サバ茶づけ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のコンフィ
サバサンド
サバのトムヤムチーズドック
鯖の味噌チーズガレット
金華鯖の香草焼き
北海道産スモークヒメマス
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖の竜田揚げ
サバのオランダ煮
サバのみょうがみそ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバの彩り竜田フライ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
さばと旬菜の揚げ出し
金華さばたたき
サバの甘酢ソース炒め
さばの味噌煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
中華風焼きサバ
サバーグ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバの彩り竜田フライ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
金華サバの甘酢和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバの香草焼
炙り鯖寿司
サバのコンフィ
真サバアヒージョ
金華さば たたき
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ハーブ鯖のアヒージョ
ハ-ブ鯖サンバ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
北海道産スモーク鯖
サバの彩り竜田フライ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華サバの南蛮漬け
さば味噌煮
さばのみそ煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖のペンネアラビアータ
さばの棒寿司
サバカレー
サバの塩レモンパスタ
鯖の南蛮漬け
サヴァメシリゾット
揚げたて鯖の南蛮漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
焼きサバサンド
鯖の王冠グラタン
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバのフライ バジルソースかけ
金華サバの味噌幽庵焼き
サバのソテー トマトソース添え
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖棒寿司
サバの麻婆あんかけ
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
塩サバと大葉のチャーハン
鯖のエスカベッシュ
ハーブ鯖を使ったパスタ
さばの味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの彩り竜田フライ
金華サバのオイルサーディン
サバの竜田揚げ
さばフライ
鯖の竜田揚げ
金華塩サバのチャーハン
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
金華サバの赤酢漬
宮城産金華さばのアヒージョ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖大根
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖土佐酢和え
サバとフカヒレのサーティー蒸し
レシピ01
サバの竜田揚げ バルサミコソース
金華鯖の燻製
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
焼きサバのポテト寿司
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
スーパー鯖チャンス
鯖のマスタード揚げ
サバのおろし煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
自家製しめ鯖
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの南蛮漬け
サバ120g × ブロッコリー200g
自家製炙り〆サバ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
トロ鯖のすき焼き風
サバの味噌煮
金華鯖の麹漬け焼き
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のファルス
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
〆サバのほうじ茶漬け
焼さばの南蛮漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖のスパイス唐揚げ
サバの時雨煮
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
金華塩サバの味噌煮込み