塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの味噌煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
汐サバのみぞれ煮
さばの味噌煮
サバ120g × ブロッコリー200g
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖の風干し 和のチーズリゾット
レシピ01
鯖のけんちん包み焼
サバと豆腐の土鍋煮込み
ハーブ鯖を使ったパスタ
スーパー鯖チャンス
サバサンド
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの彩り竜田フライ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
金華鯖の燻製
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
さばと旬菜の揚げ出し
炙り鯖寿司
北海道産スモーク鯖
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
炙り鯖寿司
北海道産スモークヒメマス
サバの甘酢ソース炒め
サバの塩レモンパスタ
サバのオランダ煮
鯖のマスタード揚げ
金華サバの赤酢漬
サバの彩り竜田フライ
サバのフライ バジルソースかけ
サバのトムヤムチーズドック
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖の王冠グラタン
金華塩サバのチャーハン
サバのソテー トマトソース添え
中華風焼きサバ
さばのみそ煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華鯖の麹漬け焼き
サバの彩り竜田フライ
サヴァメシリゾット
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
ハーブ鯖のアヒージョ
サバのおろし煮
金華塩サバの味噌煮込み
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖の味噌チーズガレット
さば味噌煮
サバーグ
金華サバのオイルサーディン
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のペンネアラビアータ
トロ鯖のすき焼き風
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
サバ茶づけ
金華サバの甘酢和え
鯖土佐酢和え
ハ-ブ鯖サンバ
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の味噌煮
サバの時雨煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
焼き鯖の南蛮漬け
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のエスカベッシュ
焼きサバのポテト寿司
国産グリルレモンで作った〆鯖
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
さばのみそ煮
自家製炙り〆サバ
焼きサバ寿司
自家製しめ鯖
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのみょうがみそ
鯖の味噌煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖のスパイス唐揚げ
鯖大根
鯖棒寿司
サバ明太
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
焼きサバサンド
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバの竜田揚げ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
さばフライ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
さばの味噌煮
炙りしめ鯖
サバカレー
鯖の竜田揚げ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
金華さば たたき
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ハーブ鯖のプッタネスロ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖のコンフィ
サバのコンフィ
サバの彩り竜田フライ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖と大根
さばの棒寿司
焼さばの南蛮漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
金華サバの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
鯖の南蛮漬け
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華鯖の香草焼き
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
ハーブ鯖のファルス
サバの香草焼
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
真サバアヒージョ