成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
鰤なめろう茶漬
ぶりの照り焼き
ワラサの皮のカリッと焼
ブリの煮切り醤油漬
ぶりしゃぶしゃぶ用
特大！ブリかま焼
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリの塩焼き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ぶりラグー
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ブリ、オマールのブールブランソース
ブリの照り焼き
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
天然ブリの照り煮
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ぶりの海鮮ユッケ
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
二種の寒鰤かつ
ブリの柚庵焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
香鰤
クリームパスタ
炙りブリの梅水晶和え
鰤かまど飯
ぶり照り山椒ピッツァ
鰤のくわ焼き
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリのおろし餡かけ
レシピ02
ブリのハーブソテー
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ブリのアクアパッツァ風
寒ブリのしぐれ煮
鰤の幽庵焼
ブリのカルパッチョ
ゴマブリ丼
オリーブブリのガーリックバターソテー
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
鰤の京湯葉巻
藁焼ブリとゆず釜
ブリの塩ユッケ
ブリカレー風味
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
寒ブリのダレ漬け刺身
ブリのひつまぶし風
ぶり大根
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ブリ柚子竜田揚げ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
鰤のつみれ湯豆腐
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
絶品漬けごまハマチ
ブリのトウチソース炒め
おでんのブリ大根
ぶりの塩麹オーブン焼き
函館産 寒ブリカツ丼
ぶり大根
ブリの串カツ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
宮古味噌でブリのなめろう
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
鰤大根
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ぶりのしょうゆ漬け
ブリと豆腐の揚げ出し
鳥取 境港 ブリ
ブリの味噌漬け焼
ブリのサクサクフリット
ブリの焼酎照り焼き
ブリ南蛮
スペイン風 ブリ大根
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ぶりのマスタード揚げ
ブリのカルパッチョ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ゴマぶり卵黄醤油
ブリ大根
ブリのトマトチーズ焼
ブリと小松菜のみぞれ煮
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
レシピ02
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリと大根の煮付け
ワラサのクリスピー揚げ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリのカルパッチョ
ぶりのすきやき
まかない茶漬け
ブリ大将炊き込みご飯
ブリ漬け茶漬け
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ブリのレモンステーキ
ブリのスモーク みかんのソース添え
ブリ味噌炭火焼
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ブリのつみれ汁
ブリの炙りユッケ
ブリの照り焼き
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
寒ブリと蕪のたいたん
国産グリルレモンで作った〆鯖
ぶり大根
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ぶりのしんびき粉揚げ
ぶりのエスカベッシュ
ブリのサンドウィッチ
寒ブリ香味焼き
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
ブリの湯引き
オリーブハマチのセビーチェ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ブリ大根
鰤のねぎ味噌焼き
ぶりのグリル照り焼き風
ブリ生ハム
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ブリと自家製キムチのチヂミ
鰤と大根の焼き物
ブリ大将のサルスエラ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
鰤のゴーヤー天ぷら
ブリの一口フライ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ぶり大根
ブリのオイルシャブシャブ
ブリトロの塩タタキ
オリーブ鰤の塩釜焼き
韓国風ぶり大根
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
揚げたブリの変わりブリ大根
鰤のしゃぶしゃぶ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ブリしゃぶ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリのグラタン風ピザ
ブリから（ブリフライ？）
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリのマーボー鉄板焼き
ぶりと若布の酒蒸し
ぶり大根煮
ぶり天丼
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鰤のバター醤油焼き
ハマチのてり焼
焼きぶりしゃぶ
旬鰤のあぶり
ブリ大根
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ぶり大根
ぶりのじゃがいも包み焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
オリーブブリのブリしゃぶ
鰤大根の淡雪蒸し
オリーブぶりのぶり大根
ブリの旨煮
プリプリブリのみそ豚骨鍋
大将ブリの南蛮漬
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ブリの押し寿しゆず風味
ハマチの海鮮丼
ブリの塩焼き
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ブリの軽いトマト煮込み
ブリマーボー
香草をまとったブリドッグ
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリ大根
ブリのホイル焼き
鰤の藁焼き
ブリ大根醗酵スープ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ぶりの和風カルパッチョ
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
鰤の酒蒸し
天然ブリつくねのおろしポン酢
ぶりねぎま串揚げ
イナダのエスカベッシュ
厚切り鰤カツ
名古屋ブリ大根
ブリのステーキ グラタンソース風
ぶりシャブ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ブリの照り焼
ブリ大根
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
寒ぶりの洋風たたき炙り
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリと里芋のブランダード
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
レシピ04
オリーブブリの生ハム仕立て
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ブリの炙り
ブリと根菜の煮付け
鰤だいこん
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ハマチの唐揚げ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
焼きブリ大根
ブリ南蛮
ブリの西京焼き
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
オリーブブリの和サンド
オリーブぶり
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
ヤバい！ ぶり味噌カツ
オリーブハマチの塩たたき
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ぶり大根
鰤の塩麹焼き
鰤の生ハム風
ブリと野菜のトマトソース炒め
ブリカブの大根釜仕立て
ブリの南蛮漬け
レシピ04
鰤の桜エビ揚げ出し
すだちブリ照り焼き
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ブリの包み焼き
ブリのみかん幽庵焼き
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ぶり大根
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
生ぶりかけ 胡麻生姜味
鰤照り丼
鰤の和風ムニエル
寒鰤のみぞれさっと煮
ブリ 春菊 トマト
ブリの照り焼き
ブリ有馬焼
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
すだちぶり幽庵焼き
ぶりのピリ辛ユッケ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリときのこのバター醤油焼き
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ブリカツ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
鰤みぞれ鍋
鰤大和蒸し
ブリの西京焼き
オリーブぶり鉄板ステーキ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
ブリカツ甘辛ソース
ピーマンの鰤詰め
オリーブぶりのぶり大根
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
