成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ぶりの照り焼き
大将ブリの南蛮漬
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ブリの包み焼き
ブリとごぼうのピリ辛炒め
絶品漬けごまハマチ
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ブリの炙り
ブリ大根
ブリと野菜のトマトソース炒め
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ぶりのすきやき
ブリカレー風味
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ぶりのしんびき粉揚げ
鰤かまど飯
オリーブハマチの塩たたき
ブリから（ブリフライ？）
鰤照り丼
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
ブリの一口フライ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリの軽いトマト煮込み
ブリマーボー
ぶりと茸の甘辛炒め
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
オリーブ鰤の塩釜焼き
寒ブリと蕪のたいたん
ぶり大根
クリームパスタ
ブリと自家製キムチのチヂミ
焼きぶりの白菜あん掛け
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ブリのおろし餡かけ
オリーブぶり
オリーブブリの生ハム仕立て
ブリのサンドウィッチ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ブリの照り焼き
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリ大根
ブリの串カツ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
燻製醤油のブリ照り焼き
ぶり大根
レシピ02
ブリのカルパッチョ
鰤の幽庵焼
藁焼ブリとゆず釜
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ぶりと若布の酒蒸し
厚切り鰤カツ
ブリのオイルシャブシャブ
特大！ブリかま焼
ブリ有馬焼
ぶりのピリ辛ユッケ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ぶり大根
鰤の藁焼き
鰤みぞれ鍋
ブリのグラタン風ピザ
鰤大根の淡雪蒸し
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ハマチの唐揚げ
ブリの押し寿しゆず風味
ぶりの四川風炒め
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
レシピ04
レシピ04
ブリ味噌炭火焼
ブリの塩焼き
鰤の和風ムニエル
ブリの炙りユッケ
おでんのブリ大根
ぶり大根
函館産 寒ブリカツ丼
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリカブの大根釜仕立て
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ブリのカルパッチョ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリ大将のサルスエラ
ブリのマーボー鉄板焼き
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ぶりのマスタード揚げ
イナダのエスカベッシュ
鰤の桜エビ揚げ出し
ブリのアクアパッツァ風
ブリの西京焼き
ブリのカルパッチョ
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
鰤のつみれ湯豆腐
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
ブリのつみれ汁
ブリ大根
ブリ大根
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ブリのトマトチーズ焼
ブリの照り焼
ブリの湯引き
ブリと里芋のブランダード
香鰤
ブリの焼酎照り焼き
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
揚げたブリの変わりブリ大根
ブリ南蛮
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ハマチの海鮮丼
宮古味噌でブリのなめろう
ぶりのエスカベッシュ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
天然ブリつくねのおろしポン酢
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
鰤のゴーヤー天ぷら
名古屋ブリ大根
ぶりの塩麹オーブン焼き
ぶりの海鮮ユッケ
ブリときのこのバター醤油焼き
ブリの南蛮漬け
鰤なめろう茶漬
ブリ漬け茶漬け
ブリと根菜の煮付け
二種の寒鰤かつ
ブリの照り焼き
オリーブぶりのぶり大根
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ブリ南蛮
ブリカツ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
寒ぶりの洋風たたき炙り
ブリのひつまぶし風
ハマチのてり焼
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鰤の酒蒸し
鰤の塩麹焼き
天然ブリの照り煮
ブリの旨煮
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鰤の生ハム風
ぶり大根
ゴマぶり卵黄醤油
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鰤の京湯葉巻
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
国産グリルレモンで作った〆鯖
ブリの照り焼き
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
寒ブリのダレ漬け刺身
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
レシピ02
ブリの煮切り醤油漬
ブリの味噌漬け焼
ブリのサクサクフリット
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
韓国風ぶり大根
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ぶり天丼
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
寒ブリ香味焼き
ブリのトウチソース炒め
ぶりシャブ
ぶりラグー
鰤大和蒸し
ぶり大根煮
ブリの柚庵焼き
ブリのスモーク みかんのソース添え
ブリのハーブソテー
ぶりのしょうゆ漬け
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
オリーブぶりのぶり大根
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ワラサのクリスピー揚げ
ブリ 春菊 トマト
ブリと豆腐の揚げ出し
ヤバい！ ぶり味噌カツ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
旬鰤のあぶり
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ゴマブリ丼
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
ブリ生ハム
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリ大根醗酵スープ
焼きぶりしゃぶ
ぶりねぎま串揚げ
ブリトロの塩タタキ
すだちブリ照り焼き
鰤のねぎ味噌焼き
ぶり大根
ブリカツ甘辛ソース
ブリ大根
オリーブハマチのセビーチェ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ブリと大根の煮付け
鰤のしゃぶしゃぶ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
すだちぶり幽庵焼き
鰤と大根の焼き物
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ブリのホイル焼き
ブリ大将炊き込みご飯
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鰤大根
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ブリと玉ねぎの梅煮
鰤のバター醤油焼き
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ぶりの和風カルパッチョ
ぶりのグリル照り焼き風
ブリの塩焼き
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリのみかん幽庵焼き
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ピーマンの鰤詰め
まかない茶漬け
鰤のくわ焼き
ブリの西京焼き
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
香草をまとったブリドッグ
ぶり照り山椒ピッツァ
ブリねぎま
スペイン風 ブリ大根
ブリのステーキ グラタンソース風
焼きブリ大根
炙りブリの梅水晶和え
ぶりのじゃがいも包み焼き
ブリと小松菜のみぞれ煮
ブリの塩ユッケ
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
オリーブブリのブリしゃぶ
鰤丼
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ブリしゃぶ
寒鰤のみぞれさっと煮
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ワラサの皮のカリッと焼
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ぶり大根
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ハマチの照り焼き
天然ブリのイタリアン照り焼き
寒ブリのしぐれ煮
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ブリ、オマールのブールブランソース
ブリのレモンステーキ
オリーブぶり鉄板ステーキ
鳥取 境港 ブリ
鰤だいこん
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ブリ柚子竜田揚げ
オリーブブリの和サンド
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.