イサキは日本をはじめ東アジアに生息し、比較的あたたかい水の岩礁域を好む魚です。個体差はありますが、成魚になると平均30cm前後の大きさになり、大きいものでは50cmほどにまで成長します。イサキの旬は5月〜7月頃。味は白身魚らしい淡白でありながら、脂には甘みがあり旨みも凝縮されています。塩焼きや煮つけ、揚げ物など、どんな料理にも使える万能魚ですが、その旨みを堪能できるのが刺身。脂ののった切身は醤油をはじくほどです。
いさきのチーズフリット
イサキのフリッターサラダ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
イサキとじゃがいものオーブン焼き
イサキ茶胡麻風味
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
イサキの煮付け
イサキのフィッシュアンドチップス
イサキのポワレ マリニエールソース
イサキのカルパッチョ
イサキの酒粕味噌焼き
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
イサキのナージュ仕立て
イサキの南蛮漬け
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
イサキのカルパッチョ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
イサキと魚介の白ワイン蒸し
イサキとカリカリ梅の天ぷら
伊佐木香草焼
イサキのスパイス焼き
いさきのパイ包み焼き
イサキのムニエル レモンパセリソース
イサキ岩塩炙り寿司
イサキつみれでイサキ鍋
イサキの南蛮漬け
イサキとレンコンの煮付け
イサキの白ワイン蒸し
イサキ鍋とイサキつみれ
イサキとトマトの酒蒸し
イサキのほっこり煮付け
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
