世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
いかサマサマキング
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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