世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
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