世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理