世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
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