世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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