世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカ焼き
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め