日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
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