日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
レシピ01
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
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