日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
煎り牡蠣
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
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