日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
カキマヨ
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
カキの酒蒸し
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
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