日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
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