日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
煎り牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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