日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
煎り牡蠣
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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