愛媛産の真鯛をフライに。 脂がのっていて肉厚な真鯛を揚げることで、鯛の旨みが引き立ちます。肉厚なまま揚げることで、白身魚のふわふわ感も感じられます。 タルタルソースはさっぱり目に仕上げ、ピンクペッパーがアクセントになっています。
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魚種名北灘産 マダイ
産 地愛媛県
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