赤ムツを背開きにして盛田の醤油と日本酒で味付けし、干物にした後、炭火でじっくりていねいに焼き上げました。干物にすることにより旨味を凝縮させ、醤油と酒を使うことで香をつけ、香ばしく仕上げました。
※料金はすべて税込価格の表示となります。
※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。
魚種名赤ムツ
産 地愛知県
COPYRIGHT（C)SHUNSHOKUYOHO
