炙りカルパッチョを中華風にアレンジしました。マグロをさっと炙ることで余分な脂と匂いを除くことができ、さらに筋が柔らかくなるのでとても食べやすくなります。 穏やかな酸味のクリームチーズを合わせることで口当たりも非常に滑らかになります。
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魚種名松浦産 本マグロ
産 地長崎県
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