アカムツは身がとても柔らかいため、三元豚を巻くことで身崩れを防ぎます。アカムツと三元豚それぞれの旨味がカリフラワーのピュレでバランス良く調和され、さらに雲丹とイクラで高級感が味わえます。雲丹の橙、イクラの赤、カリフラワーの白と、見た目にも鮮やかな一品です。
※料金はすべて税込価格の表示となります。
※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。
魚種名赤ムツ
産 地愛知県
COPYRIGHT（C)SHUNSHOKUYOHO
