新鮮な殻付きのホタテを使い、ヒモとコライユはミキサーでまわしてソースにしました。少しちらし寿司に似ていますが、イタリアではお米は野菜の扱いです。バージンオリーブオイルとレモンの味でお楽しみください。
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魚種名野付産 ホタテ
産 地北海道
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