シマアジのたたきをなめろう風の味付けにして、キュウリやマヨネーズを加えサラダっぽく食べられるようにしました。シマアジは、たたかず、スライスで和える事で食感を大事にしました。レモンを絞ると更に味が締まりあっさりと食べられます。
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魚種名熊野産シマアジ
産 地三重県
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