甘みのある真鯛に程よい塩分の効いたイベリコ豚の生ハムを巻くことで、お互いの良さを引き出しました。 淡白な真鯛に生ハムの塩分とコクのあるバターソースでバランスをとった一皿に仕上がりました。
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魚種名真鯛
産 地長崎県
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