愛媛の真鯛と特産野菜の里芋、シソを使った一品です。 真鯛と里芋をしんじょうにして湯葉で巻き、モッツァレラチーズの中に入れ、揚げました。大葉のジェノベーゼの香りが良く、とても美味しいです。
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魚種名真鯛
産 地愛媛県
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