媛スマは見た目はカツオとマグロのハイブリッド！味はマグロの中トロのような脂の乗った赤身です。イタリアンのアンティパスト（前菜）は、新鮮な媛スマをお刺身にしサラダ仕立てでいただきます。
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魚種名スマ
産 地愛媛県
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