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マダラ真子醤油漬けステーキ

マダラの真子の臭みをきれいに取り除き醤油漬けにしたのちにゆっくりと時間をかけて低温ローストしながら焼きあげ、さらに真子の塩辛を明太子のように仕上げたものをかけて食べるお料理です。

  • 店内メニュー1,100

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

提供数の有無
1日10食限定

なかくし

中串幸彦さん

広島県福山市霞町1-5-3 霞銀座ビル
TEL.084-921-7000

- 水産物情報 -

魚種名下北産 まだらこ

産 地青森県

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