熱々のオリーブオイルに白子と木の子を入れてアヒージョの和風版『和ヒージョ』にしました。 新鮮な白子を丁寧に下処理した事でクリーミーでとろとろの食感になり、パンにもとても良く合う1品に仕上げました。
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魚種名函館産 タラ白子
産 地北海道
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