伊佐木にハーブやバターを使い白ワインはもちろん、日本酒に合う一品を作りました。少し酒に漬けておくことで魚の臭み取りと、焼き上がりがふっくらするように仕上げました。
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魚種名須下産 イサキ
産 地愛媛県
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