旬食予報 お魚応援特設ページ

 
  • 東京都
  • 店内メニュー

金目鯛のたたき

脂がのった金目鯛に軽く一塩して一晩寝かせて旨味を凝縮させ、皮目を炙って香ばしさと脂を戻し、たっぷりの薬味とポン酢でさっぱりと召し上がっていただく一品です。

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

備 考
4000円のおまかせコースの一品として

転石亭 HANARE

水城博史さん

港区赤坂4-3-15 FSK赤坂ビルB1
TEL.03-3584-3373

- 水産物情報 -

魚種名金目鯛

産 地静岡県

- その他の商品・メニュー -