真鯛のアラでとった極上のブイヤベースで炊き上げるパスタのパエリア＝フィデウアです。口の中いっぱいに広がる極上のブイヤベースとスペインを思わせるサフランの香りが食欲をそそります。お米も良いけどパスタもいい。そう感じさせる一品です。地中海の味を是非ご賞味ください。