柔らかく脂ののった黒ムツは煮付けにすることが多いのですが、この玄米寿しは黒ムツと相性の良い玄米酢飯を合わせ、隠し味に黒酢を使用しています。握り寿司、軍艦巻き、太巻きの3種をご用意しました。
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魚種名沼津産 黒ムツ
産 地静岡県
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