肉や魚の臭みを消す成分がある長ネギの作用を利用するため、ネギが沢山入ったソースを作りました。ケチャップや豆板醤を炒めることによって味に丸味が出て、サッパリした味になっていると思います。塩ゆでしたブロッコリーは飾りになっていますが、ソースをつけてぜひお召し上がり下さい。