ブリの切り身には爽やかな柑橘系のマヨネーズソースでコーティングし、タルタルを大根のシートで巻きました。ブリをさっぱり食べられるように、酸味のあるヨーグルトソースと味を引き締めるピリッとした西洋わさびのソースを添えています。
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魚種名函館産 ブリ
産 地北海道
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