こちらのタイは、ムニエルにしてあります。ソバの実と黒キャベツを乾燥させた物は、苦み、風味、コクが似ているので、タイと一緒に食べることによって香ばしさをアップさせ、ムニエルの油感を切ってくれます。
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魚種名北灘産 マダイ
産 地愛媛県
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