寒い時期に旬を迎えおいしさを増したダイコンを、優しくすりおろし、お出汁で炊いたカンパチにたっぷりと加えて仕上げています。中にさっと素揚げした車エビをしのばせることで、食感と味の変化も楽しんでいただけます。爽やかな柚子の香りとともに。
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魚種名蒲江産カンパチ
産 地大分県
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