函館産の「肉厚でプリプリ、そのままでも甘くて美味しいホタテ」をカルパッチョにしました。みかんの甘酸っぱさや、ホタテのうま味、白菜の甘味が絡み合うソースと一緒に、冬の味覚のハーモニーをお楽しみください。
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魚種名函館産 ホタテ
産 地北海道
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