カンパチと根菜のサラダ仕立て

備　考

【レシピ開発者プロフィール】
東京 レストラン七條、北島亭で計7年働いた後、大阪 ラ・トォルトゥーガで4年、ル・ヌーパピヨンで2年働き、大阪谷町で前芝料理店を開店。一年目からミシュランビブグルマン、5年目に1つ星をいただく。