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冷海蜇海参 海鼠とクラゲのコリコリ冷菜

生の海鼠でイメージするテクスチャーとは異なる、コリコリの食感に仕上げ、クラゲのコリコリ感と取り合わせた甘酢っぱい前菜です。

  • 店内メニュー10,000

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

備 考
ランチ10,000円コースの中の一品

慈華

田村亮介さん

港区南青山2-14-15 五十嵐ビル2F
TEL.03-3796-7835

- 水産物情報 -

魚種名ナマコ

産 地北海道

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