くにさきOYSTERを殻のまま63度で火入れし、まるで生のような食感に仕上げました。 マーガオ、和山椒などを使用したスパイスオイルに漬け込み、保存目的ではなく、 あくまで牡蠣の旨味を最大限に引き出すためのオイル漬けに仕上げています。
※料金はすべて税込価格の表示となります。
※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。
魚種名くにさきOYSTER
産 地大分県
COPYRIGHT（C)SHUNSHOKUYOHO
